Mejorador enzimático para harinas de panificación, incluso para aquellas que provienen de trigos inmaduros y débiles.

Este producto está formulado para fortalecer las características de la masa, mejorando el desarrollo del gluten y la tolerancia fermentativa. Potencia las características del producto final, otorgando mayor volumen, crocancia, mejor textura de la miga y coloración de la corteza.

Harina de trigo, carbonato de calcio, sémola de trigo, ácido ascórbico, enzimas (xilanasas, celulasa, fosfolipasa, glucosa oxidasa y amilasa) y maltodextrina.